切り身で簡単酒蒸しを時にはオリーブオイルでいかがでしょう
コツ、ポイント
今回細ネギしか無かったので、結んで乗せ、くっつき防止に白菜の葉を敷きました。
写真はセイゴ(スズキの小さいの)ですが、鯛ならなお美味しいです。
材料
(2人分)
エキストラバージンオリーブオイル
小さじ2~(お好み量)
このレシピの生い立ち
オリーブオイルと醤油の組み合わせが好きなので。
1.
深めのお皿に並べて、ネギを乗せ酒を振りかけ、蒸気の上がった蒸し器で火が通るまで蒸します
2.
蒸しあがったら、オリーブオイルと醤油を回しかけます。
3.
彩りに人参を入れました。あればきのこ類(しいたけ、しめじ、えのきなど)と一緒に蒸しても美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/3545132
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