生サーモンは揚げすぎずに半生状態でokです。表面がカラッと揚がっていれば直ぐにあげてください。
コツ、ポイント
揚げすぎないこと!新鮮な生サーモンを生かす調理法を考えました。
このレシピの生い立ち
お家ランチで豪華ハンバーガーを作りたくて!
1.
小麦粉、卵、パン粉(粉チーズ)にはお好みで粉チーズを加えて用意する。粉チーズはパン粉に混ぜる。
2.
サーモンに塩胡椒を馴染ませてバーガーに挟みやすいように平たくスライスする。
5.
バンズに、キャベツ、サーモン、スライスチーズ、クリームチーズ、粒マスタード、マヨネーズを加えお好みで塩胡椒で味を整える。
6.
生サーモンの美味しさを引き出す手作りサーモンハンバーガーは休日には贅沢ランチ間違いないです。
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