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ひきにくとかいわれのドライカレー丼
by nchushuk
憧れのワンプレートランチです(笑) 盛り付けも気分が上がるように、 おしゃれにカフェっぽくしてみました◎
コツ、ポイント
かいわれはお鍋に入れずに刻んで、 盛りつけ時に足してもいいと思います◎ 調味料等も自分好みにしてしまいましょう◎
材料
(3~4人分)
ひきにく
1パック
かいわれ
1パック
カレールー
4皿分
ゆでたまご
1人1個
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の賞味期限真近の食材でパパッと私ランチ。 美味しく出来たので彼にも出せそうです◎
1.
熱した鍋にオリーブオイルとにんにくとしょうがを入れ香りを立たせる。(目分量+にんにくしょうがもチューブです)
2.
香りが立ったらひきにくを炒める。火が通ったらかいわれを水洗いし2等分にして鍋へ。
3.
かいわれの色が鮮やかになったらお玉1~2杯の水を加え(溶け具合を見ながら)カレールーを4片入れて溶かす。
4.
水分を飛ばしながら炒める。とろっとしてきたら味を見て塩コショウで整える。
5.
お皿にご飯をまあるく盛り中を窪ませる。そこにドライカレーを盛り上にゆでたまごを乗せバジルをふる。(ここら辺はお好みで)
https://cookpad.com/recipe/3545983
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