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ベーコンとブロッコリーのクリームパスタ
by キッチンタカ
生クリームを使わず牛乳だけで作っていますが、とてもクリーミーで美味しいですよ
コツ、ポイント
小麦粉がダマにならないように注意して下さい。 パスタを指定の茹で時間より短くするのがポイントです。
材料
(1人前)
ベーコン
2枚
ブロッコリー
5〜6個
ニンニク
1片
オリーブオイル
適量
牛乳
150cc
パスタの茹で汁
150cc
コンソメキューブ
1個
小麦粉
大さじ1
塩
適量
粗挽きコショウ
適量
粉チーズ
適量
このレシピの生い立ち
友人に作ってもらったパスタが美味しかったので作ってみました。
1.
水に塩を入れお湯を沸かす。 その間にベーコン、ブロッコリーニンニクを切っておく。
2.
切ったニンニクをオリーブオイルで炒め、軽く色がついたらベーコンとブロッコリーを入れ炒める。
3.
お湯が沸騰したらパスタを入れ、指定の茹で時間より1分ほど短めに茹でる。
4.
2に火が通ってきたら小麦粉を少しずつ加え、ダマにならないように混ぜ合わせる。
5.
4に牛乳、コンソメ、茹で汁を加え、とろみが出るまで煮る。
6.
とろみが出てきたら茹でたパスタを入れ、塩、粗挽きコショウ、粉チーズを入れて全体に絡める。
7.
皿に盛り、お好みで粗挽きコショウ、粉チーズを振れば完成!
https://cookpad.com/recipe/3546748
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