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鉄分たっぷりほうれん草パスタ 幼児にも
by TomoBr
ほうれん草で鉄分、チーズでカルシウム。栄養価が高いだけでなく、驚きの美味しさ!大人にも子供にも大好評!
コツ、ポイント
ほうれん草を固く絞るとペーストにしづらいです。オリーブオイルの量を増やしても良いし、私はツナ缶の油も全部いれちゃいます。 おいしいパルメザンチーズがあれば最高!削りたてが一番。
材料
ほうれん草
1束
鶏ガラスープの素
小さじ1
オリーブオイル
小さじ1
煮豚(紅茶煮)or ツナ缶
適量
塩
少々
くるくるマカロニ
150g
バターかマーガリン
小さじ1
パルメザンチーズ
適量
このレシピの生い立ち
ほうれん草のインドカレーが家族みんな大好きで、バジルのジェノバソースの代わりに?と作ってみたら、思った以上に美味しかった!!
1.
ほうれん草を湯がいて、冷水にさらし、軽く絞る。フードプロセッサーにかけやすいように、適当にザクザク切る。
2.
ほうれん草と鶏ガラスープの素(顆粒コンソメでも)とオリーブオイルをフードプロセッサーに入れて、ペーストにする。
3.
ツナもしくは煮豚を細かく裂いたものを、ほうれん草ペーストに混ぜ込む。味見をして、好みで塩。
4.
茹でたマカロニが熱いうちに、バターを混ぜ込む。コクのためなので、無しでも可。 ほうれん草ペーストとざっくりまぜる。
5.
お皿に盛り付けて、パルメザンチーズをたっぷりかけて、出来上がり
https://cookpad.com/recipe/3547293
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