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お弁当 男子高校生122
by ブルードルフィン
鶏つくねハンバーグ。しらすとねぎ入り卵焼き、椎茸の明太マヨ焼き
コツ、ポイント
工程5まで前日に作っておきます。朝はレンジで軽く温めてからフライパンでたれを絡めます。 椎茸を使ったので余った軸をみじん切りにして使いました。
材料
(二人分)
■
鶏つくねハンバーグ
★鶏ミンチ
400g
★絹ごし豆腐
100g
★れんこん
40g
★人参
3cm
★大葉
6枚
★しいたけ(軸)
6本分
☆卵
1個
☆味噌
小さじ1
☆お酒
小さじ1
☆片栗粉
大さじ3
☆しょうが(チューブ)
小さじ1/2
☆塩
小さじ1/2
★砂糖
小さじ1
★醤油
小さじ2
★みりん
小さじ1
■
しらすとねぎ入り卵焼き
■
しいたけの明太マヨ焼き
■
かぼちゃの蜂蜜煮
■
とびっこ
このレシピの生い立ち
本日も双子のお弁当です。(*^^*) 「旨かったのよ!ごはんに乗ってるのも良かっわ。」 暫く店頭から消えていたとびっこを見つけました。 プチプチしてて食感もいいし、彩りも綺麗です。
1.
人参、れんこんはみじん切りにし、レンジで加熱しておきます。
2.
椎茸の軸と大葉もみじん切りにしておきます。
3.
ボウルに鶏ミンチ、豆腐、野菜、☆を入れてよく混ぜます。
4.
フライパンに油をひき、たねを手のひらで整えながら両面やいていきます。
5.
焼きあがった一旦取り出します。
6.
フライパンにその他の★を入れて煮詰めてから5を戻して絡めます。
https://cookpad.com/recipe/3547442
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