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大根の葉っぱ炒め
by oninopantu
葉っぱが付いた大根が手には入ったら 栄養満点の葉っぱを食べよう!
コツ、ポイント
かぶの葉っぱでも美味しく出来ます
材料
大根の葉
1本分
酒・醤油・みりん・砂糖・ごま
各大1
鰹節
小袋1
ごま油
大2
このレシピの生い立ち
実家から届く大根には立派な葉っぱが付いていまして 捨てるのは勿体ないので炒めました
1.
大根の葉っぱ 根本の茎部分は1cm幅にカット 葉の部分が多い所は1cm幅にカットした上に横からも刻む
2.
中火で熱したフライパンにごま油をひいて 刻んだ葉っぱを炒める
3.
全体的にしんなりしてきたら 砂糖・酒・醤油・みりん・鰹節を全て入れ 更に炒める
4.
かさが半分以下位に減って 水分も無くなってきたらゴマを振って完成
https://cookpad.com/recipe/3547533
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