コツ、ポイント
行程【2】で鶏胸肉を入れる時、出来るだけ重ならないように入れるとほぐす時に便利です(*^^*)
工程【4】で水分を取り除く時は軽〜くで!水分がなくなってしまうと調味料を入れた時混ざりにくくなってしまいます
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピの覚書です(・ω・)ノ
1.
ジャガイモ・ピーマン…細切り
鶏胸肉…皮を剥ぎ細切りし、ニンニクを揉み込む
★を混ぜておく
2.
フライパンに、ジャガイモ→ピーマン→鶏胸肉の順に重ね入れ、水(大さじ5)を回し入れる
4.
蒸し終わったらフライパンの中の水分をキッチンペーパーなどで軽く吸い取り(水分が少し残る程度)、全体をほぐすように混ぜる
5.
1度火を止めて★を回し入れ、素早く混ぜる
再び火を点け、塩コショウで味を整えて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/3547917
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.