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まるごとブロッコリーのプチお好み。
by ラビー
ブロッコリーを無駄なく美味しくいただきます!野菜が苦手な方にも大丈夫かも!?
コツ、ポイント
※小さく焼くとひっくり返しやすいです。 ※好みの具材を混ぜ込んでアレンジしても良いと思います。
材料
(直径5センチ程度の丸型8枚分)
ブロッコリー
170g
万能ねぎ
15g
紅しょうが
適宜
卵
2個
小麦粉
大さじ3
白だし
大さじ1
サラダ油
少々
このレシピの生い立ち
ブロッコリーの茎って、どことなく味がキャベツっぽいなぁと思っていました。なのでお好み焼きにしても美味しいのでは・・・?という思い付きで作ってみたところとても美味しくできました。
1.
ブロッコリーはこのぐらい使います。
2.
レンジOKのお皿に、ブロッコリーをまるごと乗せ、ラップをふんわりかける。電子レンジ600wに3分ほどかける。
3.
ブロッコリーを竹串で刺してスッと通るぐらいになればOK。
4.
茎の太い部分は粗いみじん切り。つぼみの緑の部分は少し形を残す程度に刻む。
5.
万能ねぎは小口切りに、紅生姜はみじん切りにする。
6.
ボウルに卵を割りほぐし、ブロッコリー・ねぎ・紅しょうが・小麦粉・白だしも入れて混ぜ合わせる。
7.
フライパンにサラダ油を薄く引き、火にかける。6.をスプーンですくい、直径4センチぐらいの丸型に整える。(8個分)
8.
両面を中火でこんがりと焼けばできあがり。ポン酢やお好み焼きソースなど、お好みのタレをつけてどうぞ!
https://cookpad.com/recipe/3548213
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