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めんつゆで超簡単!鶏むね肉のチャーシュー
by とまとママ☆
安い鶏むね肉で節約レシピ! クリスマスやおせちにもピッタリな、作り置きおかずです。残ったら、煮汁ごと冷凍保存できます。
コツ、ポイント
半熟たまごは沸騰した湯に入れ7分加熱。 固茹でたまごは沸騰した湯に入れ10分加熱し 冷水に1分程はなします。 ※卵は冷蔵庫から出したものを使います。 1の工程をするとタコ糸が巻きやすくなります。 胸肉は汁ごと冷凍保存可 玉子の冷凍保存はNG
材料
(8人分)
鶏むね肉
2枚(600g)
★めんつゆ(2倍濃縮)
400ml
★おろしにんにく(チューブ)
小さじ1
★おろし生姜(チューブ)
小さじ2
★砂糖
大さじ4
お好みで茹でたまご
6~8個
このレシピの生い立ち
フライパン1つで簡単!ほったらかしレシピです。 タレに漬けて1晩放置したら中まで味が染み 美味しくなり、切りやすくなります。
1.
鶏むね肉はフォーク等で穴をあけ、丸めラップで包み、冷凍庫に30分入れる。
2.
ラップを取り、タコ糸を巻く。
3.
皮面を下にし、全体に焼き色をつけ、一旦取り出す。
4.
そのままのフライパンに、★印を入れ沸騰させ、3分程煮込む。
5.
3を入れ弱火にし、蓋をし3~5分火を入れ、火を止めフライパンが冷たくなるまで放置する。
6.
ジップロック等に5と卵を入れ冷蔵庫で1晩置きます。 ※冷蔵庫で5日間保存できます。
7.
話題のレシピになりました。 つくれぽして下さったみなさま、ありがとうござい。 H29.1.17
8.
「鶏胸肉チャーシュー」の人気検索で1位になりました。 ※2017年1月29日時点でのお知らせです。
9.
掲載されたクックパッドニュース 冷凍ストックに◎ 柔らかおいしい「鶏むね作りおきおかず」 2019年5月23日
https://cookpad.com/recipe/3548614
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