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簡単♡ルーから手作り!本格的なシチュー
by 風花りん♡
簡単なのに、本格的なシチューをルウから作れます!隠し味はスライスチーズ♫是非作ってみて下さい。
コツ、ポイント
お野菜は、あらかじめ電子レンジで火を通しておいて下さい。時短にもなりますし、煮る時間があまりないので、生になるのを防ぎます。小麦粉は焦げやすいので、目を離さないようにして下さい。小麦粉は必ず振るうって下さい、ダマになるのを防ぎます。
材料
(2人分)
鶏もも肉orベーコン等
お好みの量
バター(炒める用)
大さじ1
ジャガイモ
大1つ
人参
半分
玉ねぎ
半分
コーンの缶詰
お好みで
■
□ルー
小麦粉
大さじ1
バター
大さじ1
豆乳or牛乳
400cc
コンソメ
半分
スライスチーズ
1枚
このレシピの生い立ち
簡単にルーからシチューが作れたら良いな、と思い作り始めたのがきっかけです。
1.
お肉、ベーコン、ソーセージ等は、一口大に切っておきます。(今回は鶏もも肉を使用しました。)
2.
ジャガイモは一口大に切り、水に漬けておきます。
3.
人参、玉ねぎも一口大に切ります。野菜は全て、電子レンジであらかじめ火を通しておきます。
4.
フライパンにバターをひいて、お肉等を炒めます。
5.
お肉に火が通ったら、電子レンジで温めておいた、野菜を加えて炒めます。
6.
全体に火が通ったら、バターを加えてよく混ぜます。
7.
バターが溶けたら、小麦粉を振るうって加えます。必ず振るうってから加えて下さい。
8.
小麦粉が全体に馴染んだら、豆乳を200cc加え、とろみがでたら、さらに100cc加えます。
9.
コンソメを砕いてから加えます。小麦粉は焦げやすいので、火加減には注意して下さい。(コンソメは溶け難いので砕いて下さい。)
10.
コンソメが溶けたら、チーズをちぎって加えます。
11.
残りの100ccの豆乳を加減を見ながら加え、お好みで缶詰のコーンを加えます。(コーンの水はよく切って下さい。)
12.
よく混ぜたら、完成です!お皿に盛り付けて、お好みで乾燥パセリ、茹でたブロッコリーなどをのせると見栄えもよくなります◎
13.
【ルーから手作りシチュー】 人気レシピに掲載されました♪ 誠に有難う御座います♡ 2015.12.15
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