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豆腐と大和芋のふわふわ焼き
by シュール猫
かつおの風味と香ばしいマヨネーズの香りが絶妙!ふわふわの食感も◎な一品です。
コツ、ポイント
よく混ぜ合わせ、よく加熱しましょう。
材料
(4人分)
豆腐
1丁
大和芋
小1本
たまご
2個
白だし
適量
醤油
適量
塩
適量
かつお粉
適量
マヨネーズ
適量
このレシピの生い立ち
大和芋を安く購入できたので、とろろ汁以外の食べ方を考えました。
1.
すり鉢に豆腐を入れすり潰す。
2.
大和芋をすりおろし、豆腐の入ったすり鉢に投入。
3.
なめらかになるまで、すりこぎで混ぜる。
4.
豆腐&大和芋に溶き卵を入れ、さらに混ぜる。
5.
白だし、かつお粉、醤油、塩で味付け。
6.
グラタン皿などに入れ、マヨネーズを全体にかけ、オーブントースターでこんがり焼く。
7.
ふわふわの食感が家族に好評でした。
https://cookpad.com/recipe/3548666
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