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旨味ジュワ〜☆洋風大根チャーハン
by iumi
噛んだ時に大根の旨みが広がります!カサ増しにもなるのでヘルシー\(^o^)/ 大根消費に、1人ランチにいかが?
コツ、ポイント
大根にしっかり味をつけるのがポイントです。口の中で旨みが広がります。 マヨネーズをオイル代わりに使うことでコクが出ます。お好みでバターでも良いかも。 写真ではアオサが少量入ってます。海苔系は合います!
材料
(1人分)
大根
5センチくらい
ベーコン
1枚
ご飯
1膳
コンソメ
小さじ1
醤油
大さじ1
マヨネーズ
大さじ1
塩胡椒
適宜
このレシピの生い立ち
大根消費の1人ランチで作ってみたところ、食べた時の大根ジュワ〜が予想以上に美味しく驚いたので、覚書も兼ねてアップしてみました。
1.
大根は1センチの角切り、ベーコンはみじん切りにする。
2.
フライパンにマヨネーズとベーコンを入れ中火にかける。マヨがフツフツしてきたら大根を投入。
3.
大根の表面が透き通ってきたらコンソメと醤油を入れさらに炒める。
4.
ご飯を加え大根とまんべんなく炒め混ぜたら、塩胡椒で味を調えて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/3548826
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