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原価100円以下!?大皿中華茶碗蒸し
by yanagi_bon
大皿で中華茶碗蒸しを作るととっても豪華☆ネギ甘酢でごちそうに変身!ちょっと時間はかかるけどほっておけばできるので簡単です
コツ、ポイント
2016年1月3日「大皿」の人気検索でトップ10に入りました
材料
(4人分)
■
茶碗蒸し
★水
大さじ1
★創味シャンタン
小さじ1
卵
2個
水
300cc
醤油
小さじ1
■
甘酢あん
☆酢
大さじ2
☆創味シャンタン
小さじ1
☆オイスターソース
小さじ1
☆水
カップ1
☆砂糖
大さじ1
ねぎ(ななめ薄切り)
1本
水溶き片栗粉
大さじ2
このレシピの生い立ち
創味シャンタンがモニターで当たったので、いつも和風な茶碗蒸しを中華風の豪華版に変身させてみました
1.
耐熱容器に★を入れ、レンジに30秒程度かけて創味シャンタンを溶かす
2.
1に茶碗蒸しの残りの材料を入れ、ホイッパーで混ぜる
3.
2を鍋に耐熱皿などを敷いて、水適量を入れて火にかける。湧いたら2の耐熱皿を入れて最初中火で5分、残り25分弱火にして蒸す
4.
甘酢あんを作る。耐熱容器に☆を入れ、レンジで1分半加熱
5.
ネギと水溶き片栗粉を4に追加しさらにレンジで1分かける
6.
茶碗蒸しに火が通ったら、甘酢あんをかける
https://cookpad.com/recipe/3549797
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