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簡単激ウマ!揚げない大葉にんにく唐揚げ
by たえちゃん食堂
大葉とにんにくが食欲をそそります♡私も旦那も大好きなメニューです♡油で揚げない、漬け置き時間ゼロなので簡単です!
コツ、ポイント
フライパンで揉む工程はビニール袋でやってもOK!!
材料
(2人分)
鶏もも肉
230g
大葉
5枚〜10枚
にんにく
一片(チューブなら1〜2cm)
塩
小さじ1/4〜1/3
酒
大さじ1
片栗粉
大さじ2
油
大さじ2〜3
このレシピの生い立ち
おばあちゃんの唐揚げが美味しくて再現してみました!
1.
にんにくと大葉をみじん切り、大葉は細い千切りでもok
2.
鶏肉は一口大にカット
3.
フライパンに鶏肉を敷き、酒、塩を入れ揉み、大葉、にんにくを入れて揉む。
4.
片栗粉を入れて揉む。フライパンに余裕があれば肉と肉の間に隙間を作る(焼くとくっつくので)
5.
フライパンに油を回し入れ火をつける。中火で片面こんがりなるまで焼く。衣が剥がれやすいのであまり触らない。
6.
片面に焼き色がついたらひっくり返してまた焼く。菜箸を指して中から出る肉汁が透明になったら完成!
7.
☆☆☆2016.1.20 揚げない唐揚げ部門でトップ10入り☆☆☆
https://cookpad.com/recipe/3550154
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