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スキレットで作る牡蠣と椎茸のアヒージョ
by 札幌在住の松島タツオ
旬の牡蠣を美味しく食べられます♪ ニンニクの香りが美味しさを引き立ててくれます(^^) 寒い夜の晩酌におすすめですよ♪
コツ、ポイント
とくに難しいコツはありません。 牡蠣は生食用なので加熱時間はあまり気にしなくて大丈夫です。 ニンニクの香りが立ったらほぼOKです。 美味しいパンと一緒に食べるのがベスト♪
材料
(1人分)
牡蠣(生食用)
6粒
椎茸(大)
1個
長ネギ(みじん切り)
適量
オリーブオイル
80ml
にんにく(みじん切り)
ひとかけ
鷹の爪(輪切り)
少々
塩コショー
少々
このレシピの生い立ち
先日、スキレット鍋を買ったので色々作って楽しんでます♪
1.
ニトリで450円のスキレット鍋を購入。 今回初めて使います(^^)/
2.
キムチ鍋で残った小さめの牡蠣を使いました。 大きいのはキムチ鍋で食べました。
3.
鍋にオリーブオイル、ニンニクを入れて弱火でじっくり香りを出します。
4.
牡蠣と椎茸を加えて塩コショーで味を整えます。
5.
2、3分煮込んだら、鷹の爪を加え火を止めます。
6.
蓋をして、200度で5分予熱したオーブンへ入れ、5分ほど熱します。
7.
オーブンから出して、木皿の上にセットして長ネギのみじん切りを盛りつけて完成です。 お好みで生レモンを搾ってください。
https://cookpad.com/recipe/3550337
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