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【おもてなし】青森にんにくコロッケ
by 復興庁「新しい東北」
レシピ提供:JAゆうき青森 青森の自然で育てられたにんにくを使用。栄養満点のほくほくコロッケを召し上がれ!
コツ、ポイント
●【美味しいにんにくの選び方】は、にんにくの皮が白く、粒が大きく、よくしまっていて重量感があるものを選ぶのがコツです^^♪
材料
(4人分)
にんにく
30g
長ネギ
5g
干ししいたけ
中2枚
人参
10g
じゃがいも
150g
パン粉
適量
卵
適量
揚げ油
適量
塩こしょう
適量
このレシピの生い立ち
国内生産量の約80%のシェアを占める青森県のにんにくをたっぷり使った栄養満点なコロッケです^^
1.
にんにく、じゃがいもは一緒に蒸す。しいたけは水で戻しておく。
2.
人参、しいたけは細切りにする。
3.
蒸したにんにく、じゃがいも(皮をむく)をボウルに入れてまぜ、塩・こしょうで味を整えて、好きな大きさに等分して形を整える。
4.
3に小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、170℃の油で揚げて、出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/3551162
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