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あっという間!茄子と挽き肉のウマ炒め♪
by はらぐろねこ
短時間でできます。丼ものにも♪
コツ、ポイント
僅かな時間でもいいので、茄子は灰汁を抜いてくださいね
材料
(2~3人分)
茄子
2本
玉ねぎ
中1個
合挽き肉
150〜200g
塩コショウ
少々
★鶏ガラスープの素
小さじ1
★醤油
大さじ1
★みりん
大さじ1
★酒
大さじ1
★つけて味噌かけて味噌
大さじ2
このレシピの生い立ち
名古屋名物『つけて味噌かけて味噌』を使いたかったから。
1.
茄子はサイコロ切り、水に浸して灰汁を抜く。玉ねぎは粗みじんに切る。
2.
フライパンにサラダ油を入れ、挽き肉を炒め、火が通ったら、①と塩コショウを加えて更に炒める。
3.
②に火が通ったら、★の調味料(混ぜ合わせておく)を加えて、全体に味を馴染ませたら完成♪
https://cookpad.com/recipe/3551446
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