文字サイズ:
小
中
大
印刷する
米粉の本格ドーナツ
by 手作り生活
卵・グルテン使っていないのに、ドーナツよりおいしい♪皆がニコニコになる美味しいドーナツです。
コツ、ポイント
・穴を広めに開けると綺麗なドーナツ型になります。 ・オーブンシートと油の量が仕上がりの綺麗さを左右します。
材料
(4個分)
米粉
60g
三温糖
20g
ベーキングパウダー
大さじ1/2
木綿豆腐(水切りせずそのまま)
100g
揚げ油
適量
オーブンシート(6×6cm)
4枚
このレシピの生い立ち
・小麦グルテンなしでも美味しいドーナツが食べたい!と思い考案しました。 ・3歳の息子も喜んで食べてくれます。 ・揚げたてと、少し置いてからの食感が違うので食べ比べもおすすめです。
1.
米粉・三温糖・ベーキングパウダーを混ぜ合せます。
2.
木綿豆腐をゴムベラで潰すように混ぜます。
3.
2に、1を入れて混ぜ合せます。粉っぽさがなくなって来たら手で混ぜるとまとまりやすいです。
4.
4等分にして、オーブンシートの上にのせて5cm位に丸く広げます。
5.
2cm位の穴を開けます。
6.
鍋やフライパンに2cm高さの油を注ぎ、170度に熱し、オーブンシートごと揚げます。
7.
両面3分づつ揚げます。途中オーブンシートが外れたら外して揚げます。
https://cookpad.com/recipe/3551503
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.