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ケンタッキーのビスケットを再現したくなり、アメリカのレシピも見て試行錯誤しました。スコーンとは少し違って企業秘密の味でしたが、デニッシュや速成折りパイ生地の作り方を参考にして、ようやく納得できる物を作る事が出来ました。