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魚河岸風!鮪の赤身のお刺身ステーキ丼♪
by きまぐれエディー
港町で生まれ育つと、鮪のお刺身というのも食べ飽きてくるんです。で、子供の頃から炙ったのをご飯の上に置いて食べてました!
コツ、ポイント
お刺身は漬け込む必要はありません。 お刺身は生で食べるものなので、ちょっと焼き目が付くだけで美味しく仕上がります。
材料
(1杯分)
鮪の赤身のお刺身
5、6切れ
醤油
大匙1
サラダオイル
大匙1/2
わさび
適量
ごはん
1杯分
このレシピの生い立ち
小学校の頃に鮪のお刺身に飽きて母に作ってもらったのがルーツですね。 簡単にできて美味しいですよ!
1.
鮪の赤身のお刺身にお醤油をかけて、フライパンにサラダオイルを入れて熱し、さっと炙り、レアの状態にします。
2.
ご飯の上に炙ったお刺身をのせて、わさびと分量外のお醤油を適量入れ、温かい内にいただきます。
https://cookpad.com/recipe/3551624
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