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バナナ使用ホットケーキミックスでマフィン
by ringdoll
【12月のCAKE】 熟れたバナナありませんか?卵不使用。私は3種のフレイバー。 お好きなフレイバーでぜひお試しを。
コツ、ポイント
バナナを潰すとドンドン水分が出てしまうので、手早く、好みのかたさに混ぜる。
材料
(マフィン型12個弱)
◯バナナ(完熟)
2本くらい
◯レモン汁
大さじ1
◯プレーンヨーグルト(無糖)
大さじ2くらい
◆ホットケーキミックス
1袋(200gの)
1)チョコチップ
9粒×3個分
2)クラッシュくるみ
6かけ×3個分
2)キャラメルソース
トッピング用
3)シナモンパウダー
少々
このレシピの生い立ち
美味しいバナナの消費のため、簡単なおやつを考えてみました。 意外にもっちり。
1.
マフィン型にオーブンペーパーカップを敷いておく。
2.
◆ホットケーキミックス粉を用意し、ボウルに◯バナナをフォーク等で潰し、◯レモン汁、◯ヨーグルトを入れ合わせておく。
3.
◆ホットケーキミックス粉を入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる。
4.
1)チョコチップ まず、生地を大さじでひとすくい程入れる。 ★チョコチップ5粒をおき、生地で挟み、トッピングに4粒。
5.
2) 生地を大さじでひとすくい程入れ、2)くるみを生地ではさみ、トッピングも散らし、キャラメルソースをかけておく。
6.
3) 残りの生地にシナモンパウダーを入れて混ぜ、マフィン型に入れる。
7.
【オーブン170度】 【15分〜20分】 お好きな焼き加減で。
https://cookpad.com/recipe/3551646
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