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そうめん入り 生春巻き♪
by あちゃ姫
普通はライスヌードルか春雨がはいってるけど、なかったのでそうめんで代理。 ぃゃ、これ普通にマイウ~だったよ♪
コツ、ポイント
皮を戻すとき、水をきってね。 あまり水がおおすぎても やわらかすぎになっちゃうから気をつけて!
材料
そうめん
1束
にら
半束
ひき肉
適当。。。
市販のエスニック系たれ
中2
マヨ
中1弱
生春巻きの皮
4枚
このレシピの生い立ち
エスニックがテーマの夕飯にしたので、じゃー生春巻きかなー?って。。。
1.
具財の準備。 そうめんは軽くゆでる。 ニラは軽くいためる。半生くらいが美味しい。 ひき肉も炒める。
2.
生春巻きのかわは、全体を水で濡らして、水をきって、そのまま、まな板の上におく。一分もいないうちにいい感じに柔らかくなる!
3.
皮がやわらかくなったらくっつきやすいので注意!具財を中心ちょっと下に置く。
4.
くるっと巻いて、左右を閉じて、最後まで巻いて出来上がり。皮と皮はぺとぺとくっつくのでちゃんとまけます。
5.
こんな市販のたれがあったので、マヨネーズとまぜました。なければ豆板醤とお酢、砂糖。。。とかでもいいんじゃないかな?
https://cookpad.com/recipe/355197
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