文字サイズ:
小
中
大
印刷する
白玉粉モッツァレラチーズ?のカプレーゼ
by ♡kyony♡
モッツァレラチーズ風!?白玉粉でとお豆腐で、モチリ〜なお餅とチーズの中間食感♡ カプレーゼなどにどうぞ☆
コツ、ポイント
なかなかまとまらなかったら、少〜しずつ白玉粉を足していく。 かたさは耳たぶより硬い位に。 だまだまにならないようにゆっくり・しっかり混ぜてから丸く薄く形成してください。
材料
鳥ハム ID3553266
適量
アボカド
1/2個
塩
ひとつまみ
オリーブオイル
大さじ1
■
豆腐モッツァレラチーズ
絹豆腐
50g
白玉粉
40g
塩
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
モッツァレラチーズはお高いのでお豆腐をもちもちにしてチーズ風にしてみました。
1.
まずはモッツァレラチーズを作成☆ 塩をいれた豆腐を潰して、白玉粉を少しずつ混ぜながら、ゆっくりとよく混ぜる
2.
鍋に湯を沸かし、白玉を丸めて少し潰して形成してから茹でる
3.
浮いてくるので、1分ほど待ってから氷水で冷やし、冷めたらザルにあげる
4.
アボカドは半分に切って、種と皮を除いて5mm幅、ID3553266 の鳥ハムも5mm幅に切る
5.
3の水分をキッチンペーパーで拭き取って半分に切って、白玉粉のチーズ・鳥ハム・アボカドを順番に並べる
6.
オリーブオイルに塩とブラックペッパーを混ぜて、5の全体に垂らす
https://cookpad.com/recipe/3552222
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.