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鯵の漬け丼
by 鹿児島県長島町
今朝頂いた養殖鯵を子供達大好きないつもの漬け丼に
コツ、ポイント
漬けだれをかけて卵かけご飯風にするとおすすめ!
材料
(5人分)
鯵 2匹 (長島産)
1匹あたり約200g
白だし
適量
濃口醤油
大さじ2
みりん
大さじ2
水
50ml
きざみのり
適量
ネギ (長島産)
適量
卵
1個
このレシピの生い立ち
なかなかご飯を食べない子供に作ったら大好きな魚と白いご飯と相性ばっちり!このときばかりはおかわりします!!
1.
鯵2匹をさばく
2.
刺身にする(子供には一口サイズで小さく切っておく)
3.
醤油みりん白だし水を、混ぜてその中に鯵を冷蔵庫で30分ぐらい漬け込む(漬け込む時間はお好みで!)
4.
食べる前に卵を入れる
5.
混ぜた状態後で漬けダレが完成!
6.
ご飯にかけて出来上がり!あればゴマをひとふり!
https://cookpad.com/recipe/3552459
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