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豆腐のもちもち焼き
by ベビタカ
お豆腐で作ってるのでヘルシーです。
コツ、ポイント
豆腐をしっかり水切りすること。全体をよく混ぜること。サラダ油にちょっとごま油を混ぜると風味がいいです。
材料
(2人分)
絹豆腐
1/2丁
片栗粉
大4
桜エビ
小1
カニかまぼこ
4本
玉ねぎ(みじん切り)
1/8
創味シャンタンDX
小1/4
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
創味シャンタンのモニターに当選したので、もちもち焼きを中華風にアレンジ。しっかり味がついているので、そのままでも食べられます。
1.
豆腐はしっかり水切りしておく。カニカマは横に6等分くらいにカットする。
2.
豆腐と片栗粉をよく混ぜて、桜エビ、玉ねぎ、カニカマを入れてよく混ぜる。
3.
混ざったら創味シャンタンを入れ、塩こしょうで味を調える。
4.
フライパンに多めに熱した油を入れて、③をスプーンで6等分くらいになるようにすくって入れる。
5.
そのまま焼き色がつくまで焼き、裏返して反対側も焼き色をつける。
6.
両面やけたら、キッチンペーパーなどの上にとり、油をきってお皿に載せて完成。
https://cookpad.com/recipe/3552809
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