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香味ペーストで★簡単!塩親子丼
by ★Magnolia★
香味ペースト活用レシピ★ たまにはいつもと一味違う親子丼!
コツ、ポイント
ご飯と一緒に食べるので、親子自体の味は結構濃いめにしています。 玉ねぎを使うと風味が変わってしまうので、長ねぎを使って下さい(^_^;)
材料
(2人分)
鶏もも肉
200~250g
長ねぎ
1/2本
椎茸
2枚
★水
170cc
★香味ペースト
小さじ1.5
★醤油
小さじ1/2
★紹興酒(なければ酒)
小さじ1/2
★みりん
小さじ1/2
★砂糖
ひとつまみ
卵
2個
ご飯
2杯分
このレシピの生い立ち
チャーハンだけじゃない!香味ペーストの可能性を模索中(笑)。
1.
鶏肉は一口大に切る。 長ねぎは斜め薄切り、椎茸は薄切りにする。 卵は溶きほぐしておく。
2.
鍋に★の材料を全て入れて火にかける。 香味ペーストが溶けづらければ、かき混ぜて下さい。
3.
煮立ったら長ねぎと椎茸を入れ、蓋をして弱めの中火で3分煮る。
4.
長ねぎに火が通ってしんなりしたら、蓋を取って鶏肉を加え、中火にして鶏肉に火が通るまで煮る。
5.
卵の3/4量を円を描くように回し入れ、ふつふつして卵が固まってきたら残りの卵も流し入れ、そのまま10秒放置。
6.
火を止めて蓋をし、3~5分蒸らす。 卵が半熟になったらOK。 器に盛ったご飯の上に乗せて完成♪
7.
2017.09.02 人気検索TOP10入り♪ ありがとうございます♥
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