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ローフード人参エスニックドレッシング
by アキ@ベジビーオ
ドレッシング自体が生の野菜やナッツベースであれば、たくさんかけても酵素がたっぷりで罪悪感フリーです。そんなレシピです。
コツ、ポイント
この分量は小さいミキサーで回る量です。通常サイズのミキサーを使う方は2倍量で作ってくださいね。日持ちは冷蔵庫で2日を目安に新鮮なうちに食べてください。
材料
(約100ml 2回分)
カシューナッツ
15g
人参
50g
水
大さじ2
カレー粉
小さじ1/4
醤油
小さじ1/2
塩
適量
このレシピの生い立ち
夕飯用に、家にある食材で。 料理教室やってます。 http://vegebio.kitchen-library.com
1.
事前準備 カシューナッツは2時間以上浸水しておきます (そうすることで消化がよくなります)
2.
水を切ったカシューナッツに、人参、水、カレー粉、醤油を加えて、ミキサーで滑らかになるまで撹拌します
3.
味見をして、塩味がは足りなければ塩を適量追加すれば完成
4.
オイルは添加しておらず、ナッツの量も控えめです、たくさんかけてお召し上がりください。
https://cookpad.com/recipe/3553571
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