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肉そば
by フクマキ
シャンタンを使えばシンプルな材料で本格的な味がでます!
コツ、ポイント
シャンタンがあれば余分な味付けはいりません。
材料
(1人前)
★豚肉
50g
★醤油
大さじ1
★砂糖
大さじ1
★酒
小さじ1
★みりん
小さじ1
★生姜のすりおろし
少々
★にんにくのすりおろし
少々
卵
1個
☆創味シャンタンDX
小さじ2
☆醤油
小さじ2
☆水
270cc
中華麺
1玉
ネギ
適量
このレシピの生い立ち
シャンタンは色々な料理に使えるので、ラーメンスープも作ってみました。
1.
鍋に☆を入れ甘辛肉を作る。
2.
ゆで卵を作り、殻をむきキッチンペーパーで包む。袋に①で残った汁と一緒に入れ、真空になるようにくくり、煮卵を作る。
3.
鍋に☆を入れ、スープを作り、別の鍋で麺を茹でる。
4.
器にスープと麺を入れ、甘辛肉と煮卵、ネギをトッピングして出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3553758
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