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和食には出番が少ないハーブですが、ハーブの香り・見た目・味を存分に生かし、堪能出来るレシピです。またハーブと薬味との相性が良く、組み合わせ次第で何通りもの味を楽しめます。 パクチー・バジル・セイジなどもオススメです。