コツ、ポイント
米1合につき水200ccの割合。
ルクルーゼでもおいしく出来ます。ルクルーゼだと少し固めに炊き上がります。文化鍋だと柔らかめ。
蒸らす時はコンロから下ろした方がいいです。また、鍋のサイズは20cmの5合用で3合炊いてます。
このレシピの生い立ち
鍋で炊いたご飯を食べたくて。
1.
米を洗って分量の水を入れ、15〜30分浸してから文化鍋で強火にかける。
2.
蒸気が出て蓋がカタカタしてきたら、弱火にして13分。
3.
最後に5秒だけ強火にして、火を止めてコンロから下ろし、13分蒸らす。
https://cookpad.com/recipe/3554549
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