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柚子の保存法♪私流(^^ゞ
by みゆたけ♪
お鍋、うどん、そば、お正月、お吸い物と活躍してくれる柚子、常備すると助かります♪
コツ、ポイント
柚子果汁も使いたいので、皮を切って冷凍しました。 面倒な人は、まるごと冷凍されてもいいです。 その時の使い方は、凍ったまま包丁で皮を切り取ります。(滑って手を切らないように気を付けて下さい)
材料
柚子
有るだけ
このレシピの生い立ち
実家の料理屋で、冷凍してました。 家で使うと言っても量が知れてるので冷凍します。 柚子はいろいろ使えて重宝するので、出始めたら、必ず購入して冷凍します。(*^ω^*)
1.
柚子をよく洗う。 適当な大きさに皮を切り落としていく。
2.
クッキングペーパーで表面の水気を取る。
3.
冷凍保存袋に入れて冷凍する。 使う時は、いるだけ切る、折る、する。 (^^)
https://cookpad.com/recipe/3554559
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