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あんかけ海老チャーハン
by ゆり?
味付けは創味シャンタンDXで簡単です~♪
コツ、ポイント
あんは白身がふわふわして見た目もキレイです~♪
材料
(1人分)
■
《海老チャーハン》
ご飯
お茶碗2杯分
卵(黄身)
1個分
玉ねぎ(みじん切り)
4分の1個
ゆで海老
適量
創味シャンタンDX
大さじ1
■
《あん》
水
100cc
創味シャンタンDX
3グラム
卵(白身)
1個分
水溶き片栗粉
適量
青ねぎ
適量
このレシピの生い立ち
家にあるもので簡単でいつもと違うチャーハンを作りたかったので(笑)
1.
玉ねぎを炒める。全体に火が通ったら一旦お皿に出す。
2.
フライパンにサラダ油をひき、卵の黄身だけ入れて、固まらないうちにご飯を投入!卵でご飯をコーティングするように。
3.
1とゆで海老を入れて、創味シャンタンDX大さじ1を入れて混ぜれば、チャーハン完成!
4.
水100ccに創味シャンタンDX3グラムを入れて火にかける。創味シャンタンDXが溶けるまで待つ。卵の白身を入れて混ぜる。
5.
一旦火を止めて、水溶き片栗粉を加え再び火をつける。とろみがついたら、チャーハンに青ねぎと一緒にかける。
https://cookpad.com/recipe/3554690
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