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ポテト豚肉巻き
by 単!!
豚で巻いている中は柔らかくしたじゃが芋です、コロッケ感覚で食べられますよ
コツ、ポイント
肉で巻く時に、ポテトを手でぎゅっと握って固めると巻き易いです
材料
(1人分)
じゃが芋
1個(100g)
ミックスベジタブル
大さじ2
豚薄切り肉
3枚
片栗粉
適量
塩こしょう
少々
●しょうゆ
大さじ1
●酒
大さじ1/2
●みりん
大さじ1/2
●砂糖
小さじ1
このレシピの生い立ち
自分のレシピの豚肉巻シリーズの一つとしてコロッケ感覚になれないかと考えました
1.
じゃが芋は皮をむき、適当な大きさに切ってラップに包みレンジ500Wで2分半加熱する
2.
ボウルにじゃが芋を入れてフォークなどで潰す
3.
ミックスベジタブルを加えて混ぜる
4.
3を3つに分けて豚肉で巻き、塩こしょうを振り片栗粉をまぶす
5.
フライパンに分量外のサラダ油を加熱し、豚肉の巻き終わりを下にして焼き始め、転がしながら全体を焼く
6.
●を入れて弱火で転がしながら絡める
7.
お皿に盛ってお好みの野菜を添えてで来狩り
https://cookpad.com/recipe/3554761
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