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簡単!うまい!豚バラでチャーシュー
by りらくみ
豚バラ肉をクルクルと巻いて~、簡単、時短、本格的な味~♪
コツ、ポイント
ラーメンにバッチリです。そのままおつまみで食べる時は、醤油を大さじ1くらい増やしてもいいです~♪そのままでもおいしいよ~
材料
(1回分)
豚バラ肉(薄切り)
16枚
みりん
大さじ2
酒
大さじ2
めんつゆ
大さじ2
水
100cc
醤油
大さじ2
しょうがすりおろし
小さじ1/2
にんにくすりおろし
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
おいしいチャーシュー簡単に作れたらいいな~♪から始まってます。
1.
豚バラ肉は2枚並べて(少し重ねる)クルクルと巻く。上からまた2枚並べて巻く。4回巻いて(8枚分)楊枝で留める。
2.
鍋に調味料と水を入れて火にかけ、沸騰したら、巻いたバラ肉を入れて煮る。(時々方向を変えて)
3.
肉の色が変わって、閉じ目がくっついていたら、楊枝をとり、転がしながら、煮汁が少なくなるまで中火で煮る。
4.
バラ肉を取り出し、適度な大きさに切る。深めの皿に入れ煮汁をかけてなじませる。冷めたら脂が固まるので、レンジでチンしてね!
https://cookpad.com/recipe/3555018
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