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おにまんじゅう
by いちご*ママ
素朴でおいしい(*^_^*) 寒い季節に、キッチンで蒸し器を使うと暖かくなって幸せな気持ちになります。
コツ、ポイント
ちょっと大きめのさつまいもで正味300gでした。私は、白玉粉のかわりにもち粉を使いました。蒸し上がった直後はとても熱いので、私はいつも火を止めてしばらく放置しておきます。 おいしさは、さつまいもの味で決まるようです。 それゃそうだ(^^;)
材料
(12~14個分)
さつまいも(正味)
600g
小麦粉
150g
白玉粉
15g
砂糖
120g
このレシピの生い立ち
お茶会に社中の人が差し入れに持ってきてくれて大好評でした! その場でレシピを聞いて懐紙にメモ(笑)
1.
さつまいもを皮をむいて四角く切って水にさらす (あくを抜くため)
2.
ざるにあげボールに移して砂糖を混ぜて30分置く (水が出る)
3.
粉類を混ぜる (足りないようなら水を足す)
4.
適当な大きさにして蒸す (20分くらい)
https://cookpad.com/recipe/3555643
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