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簡単なのにしっとりサクサク本格クッキー♡
by chisaママ
覚えやすい分量で簡単! パパッと作れるのに お土産に出来ちゃう味です♡
コツ、ポイント
とにかく、粉類を入れたらまぜない。 生地をゆっくり冷やした方がおいしい!(一時間以上冷やしても大丈夫です) 板チョコはなるべく入れた方がおいしいです☻ (入れる場合は、細かく包丁で砕き4の過程で投入して混ぜてください)
材料
(約20〜30枚)
薄力粉
50g
強力粉
50g
砂糖
50g
卵黄
一個分
ケーキ用マーガリン
70g
バニラエッセンス
少々
お好みで板チョコ
一枚
このレシピの生い立ち
何度も何度も配合を変え、やっと納得のいくクッキーになりました!!強力粉を加える事でサクサクしっとり♡子ども達にも大人気の本当においしいクッキーです☻
1.
薄力粉と強力粉をはかってふるっておく (強力粉はふるわなくても可)
2.
卵黄をボールに取り出し、 砂糖とバニラエッセンスを加え 泡立て器で全体が綺麗に混ざるように よく混ぜる
3.
ケーキ用マーガリンをレンジで30秒ほど柔らかくしてから、ボールに入れて泡立て器で全体が混ざるまでさらに混ぜる
4.
ゴムベラに持ち替え、粉類をボールに入れて さっくり切るように全体がまとまるまでまぜる。必ず、練ったりしない!切るように!
5.
ラップでくるみ、棒状にし冷蔵庫で時間がある場合は1時間ない場合は出来る時間だけ冷やす(きちんと冷やした方がおいしいです)
6.
オーブンを170度にセット。 冷蔵庫から取り出し、 包丁で1センチくらいに均等に切る。
7.
切った生地を少し形を整えながらクッキングシートに間隔をあけてならべ、 170度のオーブンで、10〜12分焼く。
8.
クッキーがまだあたたかいかなくらいで、 タッパーやビンなど保存容器に入れてフタを軽くあけ、完全に冷めれば出来上がりです!
https://cookpad.com/recipe/3555978
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