大葉がポイント!
長芋のザクザクとした食感が美味しい肉巻きレシピ♪
おつまみ、お弁当のおかずにどうぞ!
コツ、ポイント
長芋を短冊切りにして巻くことで、ザクザクとした食感もUP!
このレシピの生い立ち
おつまみメニューとして作りました!
1.
長芋の皮をむき、1cm幅程度の短冊切りにする。大葉は半分に切る。豚肉に塩こしょうを少々ふる。○の調味料を混ぜ合わせる
2.
豚肉を広げて、大葉、長芋(2~3切れ)のせて、くるくる巻いていく。
3.
皿に片栗粉を適量のせ、豚肉をコロコロさせて、全体的につける。
4.
フライパンにサラダ油を熱し、豚肉の巻き終わりを下にして並べていく。※崩れる原因になるので、焼き色がつくまで動かさない!
5.
巻き終わり側に焼き色がついたら、全面に焼き色がつくように、転がしながら焼く。
6.
全面に焼き色がつき、豚肉に火が通ったら、○の調味料を入れて全体に絡め、仕上げに白ごまをふる。
https://cookpad.com/recipe/3556219
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