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紅茶とマーマレードのバターケーキ
by 畑仁郁野
出がらし紅茶葉の第2弾です。紅茶とマーマレードって合うかなと思って作ってみました。
コツ、ポイント
飲み終わった紅茶葉第2弾。確かに使えますが・・やっぱり香りが足りないなあと思います。少し新しい紅茶を足して作ったほうがいいかも。 でも毎日紅茶を飲む私としてはやっぱりもったいないし・・・
材料
マーガリン
100g
砂糖
70g
卵
2個
国産薄力粉
120g
ベーキングパウダー
小さじ半分
飲み終わった紅茶葉
3人分ぐらい
マーマレード
適量
このレシピの生い立ち
この前の紅茶のクッキーの続きです。もっと紅茶葉を使えるレシピは・・と思いますがなかなか思いつきません。
1.
材料の書いてある順に泡だて器でぐるぐるとよくかき混ぜる。 卵が完全に混ざってふんわりした感じになったら小麦粉とBPを一緒に振り入れさらに紅茶葉を入れさっくり混ぜる。
2.
器に入れ上にマーマレードをのせて180度のオーブンで約30分焼く。
3.
★実は今回紅茶葉が多すぎて膨れが悪くまずかったので、追加処理をしました。ブランデーシロップを作りしみこませました!!
https://cookpad.com/recipe/355661
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