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分厚いのにサクサク☆簡単プレーンクッキー
by juliannu
分厚いのにサクサクなクッキー☆ このレシピを基本にいろいろなアレンジができます♩
コツ、ポイント
バターを泡立てる時空気を含ませることがサクサクへの第一歩です! 小麦粉を混ぜるときさっくり練らないように混ぜてください! 焼き色はつけないで! ☆生地を作って冷凍保存できるので、食べたい時に焼くだけでおいしいクッキーが食べられます!
材料
(作りやすい分量)
無塩マーガリン
100g
上白糖
70g
卵黄 Lサイズ
1個
薄力粉
200g
このレシピの生い立ち
作りやすい分量でレシピを作りました♩ 家族や友達にも大好評です♩
1.
無塩マーガリンを常温に戻しておく。 小麦粉を振るう。
2.
常温に戻したマーガリンをボウルに入れ、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜる。 ☆空気を含ませるように
3.
泡立てたマーガリンに砂糖を3回に分けて入れ、その都度よく混ぜる。
4.
卵黄を入れよく混ぜる。
5.
ゴムベラに持ち替え、ふるった小麦粉を全て入れ、さっくり混ぜる。 ☆練らないように注意
6.
粉なっぽさが無くなったら手でまとめる。
7.
生地を半分に分け、ラップで棒状に形を整え、冷蔵庫で1時間休ませる。 ☆この状態で冷凍保存可能!そのまま切って焼くだけ!
8.
オーブンを150℃に余熱する。
9.
生地を1センチの厚さに切り、オーブンシートを敷いた鉄板に並べる。 ☆間隔をあけないとくっつきます!
10.
150℃に余熱したオーブンで20分焼く。
11.
焼きあがったらケーキクーラーで冷ましたら完成♩
https://cookpad.com/recipe/3556770
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