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簡単★鶏の照り焼き
by hiromin★
誰でも簡単に照り感半端ない照り焼きが作れます(^o^) 間違いないです★
コツ、ポイント
※⑥でひと煮立ちさせてる時、少し濁った色をしたタレが急に透明感のある色に変わります。これがとろみだ出てきたサイン(#^.^#) 透明感が出てきたら肉を良く絡めて! ★★H28.2.12話題入り(o´罒`o)♡めちゃ嬉しいです!★★
材料
(1人前)
サラダ油(炒め用)
適量
鶏もも肉
300g前後
★みりん・砂糖
各大さじ2
★濃口醤油
大さじ2
★お水
大さじ3
★片栗粉
小さじ1
このレシピの生い立ち
鶏好き一家で、今までいろいろ作ってきましたが、結局これが一番簡単で美味しかったので、記録の為に残しました(#^.^#)
1.
【準備】 ★=照り焼きのタレの材料です。これを合わせておいて下さい。
2.
もも肉は余分な脂を取ってひと口大にカット。
3.
フライパンにサラダ油を加え熱し、皮から焼く(中火で4分/弱火で2分) ※焼いてる時は肉をいじらない。
4.
肉を裏返し弱火で4分焼く。 ※焼いてる時は肉をいじらない。
5.
キッチンペーパーで肉から出た余分な脂を拭き取る。
6.
合わせておいたタレを加えひと煮立ちさせる。 とろみが付いたらひを止めて、良く絡める。
7.
器に肉を盛り、フライパンに残ったタレを掛けて完成。 お好みでマヨネーズ&葱でも★
https://cookpad.com/recipe/3557293
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