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蕪とチンゲン菜のポトフー
by 愛乙女☆愛
お家にある材料を使った簡単なポトフーです♪
コツ、ポイント
ウィンナーソーセージを使ったり、白身魚、白モツ、鶏肉、豚バラ肉などに、白菜、キャベツ、馬鈴薯、セロリ、ゴボウ、小松菜、蓮根などの様々な素材でアレンジが楽しめます。
材料
(4人分)
蕪
2個
玉葱
1個
人参
1本
ベーコン
3枚位
しめじ
1パック
チンゲン菜
1~2株
ブーケガルニ
適量
ブイヨン
1000cc
●塩、胡椒
各少々
このレシピの生い立ち
蕪とベーコンのシチューを作るつもりでしたが、ポトフーにしてみました(笑)
1.
玉葱、蕪は1/4切り、人参はシャトーに切っておきます。ベーコン、チンゲン菜も食べやすく切ります。しめじは石突きを取ります
2.
鍋に、蕪、玉葱を入れて水を注ぎ10分位下煮して、ベーコン、ブーケガルニを加えて15分位煮ます。
3.
アクを取って、人参、しめじ、チンゲン菜を加えて10分位煮て、塩、胡椒で調味し、ブーケガルニを取り出します。
4.
器に具を盛り付けてスープを注げば出来上がり~です。
https://cookpad.com/recipe/3557889
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