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小豆島のオリーブで★オリーブ炒飯
by はっぴい薬膳の管理人
小豆島の新漬けオリーブをたっぷり使いました。しかも、手抜きメニュー(^o^;)
コツ、ポイント
オリーブの塩味があるので、味付けは味見をしてから。オリーブオイルをかけてから炒めると、ご飯がパラパラになりやすいです。
材料
(2人分)
冷やご飯
茶碗2杯分
ウインナーソーセージ
5本程度
塩漬けオリーブ
80g
オリーブオイル
小さじ1〜2杯
コンソメ顆粒
少々
塩コショウ
適量
このレシピの生い立ち
いただいた塩漬けオリーブを使って。まるごと入れるので、種には気をつけて召し上がれ。
1.
ウインナーソーセージは、8ミリ幅の輪切りに。
2.
冷やご飯にオリーブオイルをかけて、レンジ500Wで20秒ほど温める。
3.
ウインナーソーセージをフライパンで炒める。
4.
オリーブを加え、コンソメ顆粒をふり入れる。
5.
2で温めたご飯をかき混ぜ、オリーブオイルを全体に馴染ませてから、フライパンに加える。
6.
塩コショウで味を整える。オリーブから出た塩味があるので、塩は不要かも。
https://cookpad.com/recipe/3558323
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