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簡単タッカルビ
by catnap_kom
楽チン韓国の味!みんなでつつくのにおすすめです。
コツ、ポイント
かなり辛めです。 コチュジャンを味噌に変えて粉唐辛子を入れるのをやめれば、子供でも食べられます。
材料
(2人分)
鶏肉
300g
トックまたは切り餅
適量
韓国海苔
適量
ご飯
適量
■
野菜
キャベツ
1/3玉
ニラ
1束
さつまいも
小2本
■
タレ
コチュジャン
大さじ3
醤油
大さじ1
粉唐辛子
大さじ1
酒
大さじ3
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ1
水飴またはハチミツ
大さじ2
おろししょうが
大さじ2
おろしにんにく
大さじ1
胡麻油
大さじ2
煎り胡麻
小さじ1
塩胡椒
適量
このレシピの生い立ち
お姉さんが韓国で食べた味を再現してくれました。備忘です。
1.
野菜を切る。
2.
タレを作る。
3.
ホットプレートで野菜、鶏肉、餅を焼く。蓋をして蒸すイメージ。餅は全体にばらした方が良さそうです。
4.
お肉と野菜に火が通ったら、タレをかけてよく混ぜる。
5.
ご飯の投入はお好きなタイミングで。うちでは半分くらい食べた時点でご飯と韓国海苔を投入します。
https://cookpad.com/recipe/3558428
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