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創味シャンタンDXでお店のチャーハン風
by *kaworu*
創味シャンタンDXを使用して、簡単にお店のような味に☆
コツ、ポイント
鍋を振りすぎて温度が下がらないようにしましょう。もし炒めすぎて「パラパラ」でなく「パサパサ」になってしまいそうだったら、酒大さじ2ほどを加えて補正してください。
材料
ご飯
茶碗2杯分
卵
2個
ソーセージ
1本
ネギ
1本
創味シャンタンDX
小さじ2
塩
少々
醤油
少々
サラダ油
大さじ3
このレシピの生い立ち
少ない材料でどうしてお店の味が出るのだろうと試行錯誤して、このレシピにしてみました。
1.
ネギ、ソーセージはみじん切りに、卵は溶いておきます。
2.
ご飯はざるによそって、水分を飛ばします。創味シャンタンDXはお湯50cc(分量外)で溶いておきます。
3.
中華鍋を熱してサラダ油をひいて、なじませたら、一端取り出して新しく大さじ3を入れて加熱します。
4.
卵を入れて、鍋をゆすり、ご飯、ネギ、ソーセージと入れていきます。
5.
しっかり炒めながら、(2)の創味シャンタンDXを入れて水分を飛ばしたら、醤油、塩で調味して完成です。
https://cookpad.com/recipe/3558627
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