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鯖のぬか炊き入りカレーパエリア
by 日本ヌカオブザイヤー
日本ヌカ・オブ・ザ・イヤー2015ノミネートレシピ!子どもにも食べやすい、お鍋一つでできるカレーパエリア。
コツ、ポイント
お鍋一つでできるカレーパエリア。ぬかの中に入っている栄養をそのままパエリヤに。ぬかの深い味わいで調味料もカレーパウダーのみでOK。
材料
(1人分)
鯖のぬか炊き
半切れ
米
0.5合
生姜
1かけ
サラダ油
小さじ1
ピーマン
1/2
しめじ
1/4
溶けるチーズ
1/2
カレーパウダー
中さじ1
水
200cc
このレシピの生い立ち
カレー味のパエリアで子どもにも食べやすく改良しました。
1.
フライパンに油を熱し、みじん切りにした生姜と米を炒める。
2.
カレーパウダーを入れ混ぜて、中央に鯖のぬか炊きを置く。
3.
周囲に細切りにしたピーマン、しめじ、溶けるチーズを置き、水100ccを加え、ふたをして10分ほど加熱。
4.
さらに水100ccを加え10分程度加熱し、軽く焦げ目が付いたらできあがり。
https://cookpad.com/recipe/3559713
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