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サーモンと彩り野菜のチコリカップサラダ
by Y’s
サーモンと彩り野菜のマリネをチコリに詰めたカラフルな前菜。手でつまめて見た目も華やなので、おもてなしやパーティーに♪
コツ、ポイント
ドレッシングをよく混ぜてから、具を加えて和えるのがポイントです。
材料
(4人分)
ノルウェーサーモン(刺身用)
30g
胡瓜・パプリカ(黄)
各10g
チコリ
4枚
プチトマト
2個
■
ドレッシング
玉ねぎ(みじん切り)
大さじ1
オリーブオイル
小さじ1
酢
小さじ1/2
塩
ひとつまみ
こしょう
少々
このレシピの生い立ち
モニターで頂いた生食用のノルウェーサーモンを使って、手でつまめておもてなしやパーティーにぴったりの、簡単なのに見栄えがする前菜を作ってみました。
1.
サーモン・胡瓜・パプリカは1㎝角に切る。チコリは一枚ずつはがし、トマトは8等分、玉ねぎはみじん切りにする。
2.
ドレッシングの材料をよく混ぜたら、具を加えて和え、チコリに盛る。
3.
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