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俺流!エキゾチックなエジプト塩
by おみつさん2
今、密かにブームになりつつある『エジプト塩』サラダ・焼いた鶏肉・豚肉・おにぎり等に使えます。オリエンタルな味です。
コツ、ポイント
加熱後は、あら熱を取ってから密閉容器で保存して下さい。湿気があると風味が無くなります。 塩加減は好みで調整して下さい。目安は大さじ1・1/2〜2です。
材料
素焼きアーモンド
1袋(31g)
ピスタチオ
1袋(27g)
白ごま
大さじ2
クミンシード
大さじ1
コリアンダー
大さじ1
塩
大さじ1・1/2〜2
このレシピの生い立ち
本やネットで知って、作ってみました。 百均の商品で、手軽に作れます。 クミンシードとコリアンダーば別ですけどね!
1.
100均ダイソーで買えたのでコレを使います。
2.
アーモンはそのまま、ピスタチオは、殻と外皮を剥きジップロック袋に入れる。
3.
フタを閉じて、麺棒などで細かく叩く。
4.
更に白ごまを加えてたら、再びフタを閉じて叩く。
5.
クミンシード・コリアンダー・塩を加えてよく混ぜ合わせる。
6.
耐熱皿に空けて、600Wの電子レンジで1分20秒加熱したらあら熱を取ったら出来上がり。
7.
あら熱を取ったら、密閉容器などに移して保存して下さい。
https://cookpad.com/recipe/3559783
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