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えびのバジルマヨネーズ風味
by 象印マホービン
象印の圧力IHなべ"煮込み自慢”では、えびもプリップリに仕上がります。
コツ、ポイント
洋風のおせち料理としても、彩りよく仕上がります。
材料
(8尾分)
有頭えび
8尾(1尾30g強が目安)
■
A
塩
少々
白ワイン
大さじ1
■
★バジルマヨネーズの材料
生バジル
5g
■
B
マヨネーズ
大さじ1
オリーブオイル
小さじ1
にんにく
1/4片(2.5g)
粉チーズ
4g
塩
少々
こしょう
少々
18cm×18cmのクッキングシート
1枚
このレシピの生い立ち
象印の圧力IHなべ”煮込み自慢”で簡単に作れるレシピをご紹介しています。 象印の圧力IHなべでは、魚介類もプリップリに仕上がります。
1.
えびは頭と尾を残して殻をむき、Aをふってしばらくおいてからやさしく水洗いします。
2.
水洗いした①にあらためて塩少々(分量外)をふります。
3.
生バジルの葉をみじん切りにし、Bと混ぜ合わせます。
4.
圧力IHなべ付属の蒸しカゴにクッキングシートをしき、②を「つ」の字に曲げて重ならないように並べます。
5.
③を8等分して④の身の部分に乗せます。
6.
圧力IHなべのうちなべに水150mL(分量外)と⑤を入れ、本体にセットします。
7.
『圧力調理』キーを押して【一定圧力】を選び、『▽』『△』キーで調理時間を【7分】に設定、『スタートキー』を押します。
8.
終了のメロディー(ブザー)が鳴ったら出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/3559861
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