和洋折衷なちぎりパン★抹茶の香りがふんわりとするちぎりパンです。
このレシピの生い立ち
抹茶が好きなので、ちぎりパンを抹茶でアレンジ★
1.
あん、チョコチップ以外をホームベーカリーにセットし、一次発酵までお任せ★
2.
打ち粉をし、生地を4等分にしベンチタイム10分。
2つにチョコチップを混ぜ、更に4等分。まるめて型へ★
3.
残りの2塊を4等分ずつにし、あんを包んで型へ★
4.
二次発酵をします。
40度30分、乾燥しないようにスチーム発酵orラップをしてください。
5.
分量外の薄力粉をふるいでかけ、160度に予熱したオーブンで
160度10分で焼き→
150度15分で更に焼きます。
https://cookpad.com/recipe/3559907
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.